Azienda Agricola Erba Madre

Erba Madre intervista a Giovanni Bagatin

 

La strada che porta a casa di Giovanni è splendida quanto tortuosa, attraverso la Val Tramigna siamo giunti in un posto incontaminato che ci siamo immaginati solo nelle favole. Per comprendere davvero Giovanni dovete conoscerlo dal vivo: la tranquillità nel suo modo di parlare, il rispetto e l’amore che nutre verso la natura sono  emblema di una persona meravigliosa, la cui conoscenza può arricchire chiunque. 

Lascia il lavoro sicuro, fa le valige e si trasferisce qui, studia botanica, impara le piante e come estrarne i nutrimenti e i principi attivi che trasforma successivamente in tanti rimedi officinali naturali. Tra mille prodotti ci ha fatto assaggiare l’aglio orsino,  sotto forma di un pesto. il sapore che sprigiona appena  mordiamo la fetta di pane su cui è spalmato ci inebria e ci fa pensare solo ad una cosa... Risotto!

Raccontare il limite tra la fantasia e la realtà in questo video ci ha spronato ad esplorare nuovi territori, partendo da quelli intorno a noi…  pronto per la prossima storia?

 

 

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Info Produttore

Tipologia aziendale
az.agricola
Tipo di prodotto
preparato all'aglio orsino
Zona di Produzione
Val Tramigna
Classificazione Prodotto
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Certificazione Biologica