Panificio Deganello

intervista a Paolo e Franco del panificio Deganello

 

Abbiamo incontrato Paolo e Franco del Panificio Deganello di Nogarole Rocca. Due giovani che credono fermamente in quello che fanno. Rilevando il panifico da un anziano panificatore qualche anno fa, iniziano a produrre vari tipi di pane e prodotti da forno. Questi due fratelli sembrano appena “usciti dalla scuola” ma entrambi hanno già una famiglia numerosa con la quale portano avanti la loro impresa. Siamo entrati nel loro laboratorio e ci hanno mostrato come realizzano i loro prodotti.

Hanno scelto di utilizzare solo la farina di Integralbianco, una particolare farina integrale che mantiene il colore bianco tipico della farina comune ma conserva tutte le proprietà del pane integrale ed è facilmente assimilabile dai malati di diabete. Il prodotto di punta che creano e forse il più standardizzato dalle grosse industrie alimentari, le fette biscottate, che però loro fanno artigianalmente  e vi hanno  un gusto che non avremmo mai immaginato in una fetta biscottata…

Grazie per aver guardato il video di Veronagusto, speriamo che vi sia piaciuta questa storia e presto saremo pronti per raccontarvene un’altra! Il viaggio continua…

 

 

 

Questo produttore lo trovi all'interno del Kit Wake Up!

Le fette biscottate sono probabilmente sono il prodotto più infalzionato dell'industria alimentare... sembra incredibile ma i fratelli Deganello le fanno a mano, se vuoi scoprire il vero gusto che hanno clicca si "scopri di più" e goditi la nostra super colazione!

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Info Produttore

Tipologia aziendale
panificio
Tipo di prodotto
prodotti da forno
Zona di Produzione
Nogarole Rocca
Classificazione Prodotto
pane
Certificazione Biologica