Pastificio Passilongo

intervista ad Alessandro del pastificio Passilongo

 

Forza, vitalità e simpatia…. Alessandro è tutto questo, il sorriso e la battuta pronta sono sempre sulle sue labbra, è un “diffusore” di buon umore. Produce pasta artigianale all’uovo e di grano duro con la sua famiglia, nell’azienda ereditata dal padre. Crede nel lavoro e nel sacrificio, ma non lo vede come un mezzo per arrivare alla serenità,  ma come fonte della serenità stessa.  Sabato, domenica.. non importa, se c’è da lavorare si lavora e lo si fa bene.  Ha aperto le porte del suo laboratorio e ci ha fatto sentire come se fossimo a casa nostra.
 
Si dice che i veronesi siano un popolo un po’ diffidente e “sulle sue”…. Alessandro è proprio la prova contraria. Lo si capisce dal suo stile di vita umile ma fiero e la cosa più bella sta nel fatto che, nonostante il successo guadagnato durante gli anni di duro lavoro, è riuscito a mantenere un cuore autentico.

 

 

 

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Info Produttore

Tipologia aziendale
pastificio
Tipo di prodotto
pasta artiginale
Zona di Produzione
Bovolone VR
Classificazione Prodotto
pasta artiginale
Certificazione Biologica
No