Salumificio Freoni Danzi

Салумфициро Фреони Данзи има много дълга история: през 1926 г. Анжело Фреони закупи земя в Венето, по-точно в Валполичела, земя, богата на кулинарни традиции, като определи стратегическото местоположение, което позволи развитието на търговската му дейност. Той откри трапезария с жена си Дозолина, която беше основен стълб на дейността, и месарница, която през следващите години отстъпи място на сегашната салумерия, съчетавайки опита, натрупан в избора на меса, с ресторантьорството.
 

Фреони Данзи и мотото за качество, на първо място

Философията на основателя Анжело Фреони, известен като “Моро”, се продължава от наследниците, които достигат четвърто поколение и запазват вдъхновяващата стойност от началото в внимателния избор на първокласни суровини, свързани с ръчния труд.

Основната цел беше и винаги остава високото качество и автентичността на продуктите. Салумерията си поставя за предизвикателство да преследва това, залагайки на качеството на суровините, вместо на производството на салами в голямо количество. Честно и пряко отношение към клиентите ги ангажира лично да гарантират високи стандарти на всяка отделна фаза от обработката на месото.

В салумерията се произвеждат ройст-биф, шунка, солено месо, печено месо и дървесно смолисти продукти, приготвени по естествен начин, точно както преди век: нищо не се е променило, само работните методи са били оптимизирани.