Azienda Agricola Giarola

Все големи вина произлизат от големи земи, като тези, които успя да купи Санте Джиарола след завръщането си в Италия, след пътуване до Америка в търсене на късмет в '1900.
 

Фермерска фирма Джиарола: история на семейството

Вече сто години семейство Джиарола отглежда лозята си, предавайки традиции, истории и ценности от поколение на поколение.

Историята започва в началото на миналия век, когато семейството Джиарола започва да отглежда лозя по сладките склонове на морените. С опитни ръце и неуморен труд, членовете на семейството работят редом, споделяйки страст към лозята, която е била предавана от баща на син.

През 1968 година, Умберто Джиарола поема управлението на компанията и започва да винарства с отглежданите гроздове: това означава раждането на вината Джиарола, символ на прецизен труд и семейна традиция, която се развива.

Днес, Микеле и Валериано, синовете на Умберто, ръководят компанията с същата страст и отдаденост, както техният баща, поддържайки перфектното съчетание между традиция и иновация.
 

Земята на вината Джиарола

Намираме се в Палаццоло ди Сона, в провинция Верона, където Фермерска фирма Джиарола се простира между хълмовете, характеризирани с мек и умерен климат и от които в ясните дни може да се забележи искрящата вода на езерото Гарда. 

Тези земи са богати на история, тъй като произхождат от последния период на Ледената епоха, когато ледът се оттегля, раздробявайки скали и отломъци и образувайки така глина и фина зърнеста структура, която е идеална за отглеждане на лози, позволяваща производството на качествени вина.
 

Лозята на семейството Джиарола

"Уважение към околната среда и любов към природата" е принципът на Фермерска фирма Джиарола, която върви с времето, внедрявайки иновации, които винаги уважават традициите на компанията.

През годините са направени значителни инвестиции, за да се позволи не само отглеждането на лозя, но и производството на вина.

Повечето хектари лозя бяха обновени, като се внедриха системи, които позволяват механизация на процеси на подрязване и гроздобер, за да се осигури производство с отлично качество и да се изисква ниска водна наличност.

Редовно се провеждат и тестове на почвата и листата, за да се уверим, че всички основни хранителни вещества, необходими за балансирано развитие на растението, са налични.
 

Изба на Фермерска фирма Джиарола

Умберто Джиарола съ храняваше малкото си производство в няколко резервоара и бурета в избата под къщата.

Първите клиенти бяха частни, и заради близостта до езерото имаше и много чужденци, които донесоха вината на Джиарола в чужбина.

През 70-те години започна разширение, което доведе до 2018 година с покупката на напълно нова и автоматизирана система за бутелиране. 

Днес структурата на избата позволява да се винарства и да се отглеждат виното по най-добрия начин.

Важно е да се обърне голямо внимание на всички производствени процеси, интегрирайки опита, чувствителността и интуицията на винопроизводителя.

Сега Микеле и Валериано, синовете на Умберто, продължават семейния бизнес, който в момента вече експортира в 25 държави по света.