Scarpato Pasticceria

От повече от век, Патисерия Скарпато въплъщава изключителността на веронското сладкарство, създавайки уникални тестени изделия, които празнуват традицията и италианската занаятчийска работа.
Всеки продукт се ражда от детайлен процес, който изисква поне 72 часа бавна и прецизна работа, осигурявайки несравнима мекота и развитие.
 

Патисерия Скарпато: преди всичко традицията!

Тайната се крие в sourdough, съхраняван и обновяван три пъти на ден в продължение на над 100 години, който придава на нашите тестени изделия отличителни аромати и вкусове.
Използването на съставки с много високо качество: сладкарско масло, получено от най-добрите прясно сметани, избрани конфитюри от сицилиански портокал и цитрусови плодове Диаманте, брашна с висок протеинов съдържание, идеални за дълги закваски и 100% италианска захар от устойчиво земеделие, позволява да се получи оптимална основа, върху която опитът прави разликата.
 

Панетоне, Пандоро и Офела от Верона

Гамата от продукти включва Панетони, Пандори и Офела Антика Верона, шедьовър на традиционната веронска сладкария.
Всяко творение е обогатено с кремове и глазури, направени на ръка, плод на майсторството на нашите сладкари (и Скарпато е една от малкото компании, които все още създават собствените си кремове в предприятието), които с страст и всеотдайност трансформират всяка сладост в уникално сензорно изживяване.

Скарпато е семейна компания, която, запазвайки живи вкусовете на традицията, приема иновациите, за да задоволи съвременните вкусове.
През 2023 г. бе получена сертификат FSSC22000, потвърждаващ ангажимента за максимална хигиена и безопасност в производствените процеси.

Открийте нашите занаятчийски изключителности и се оставете да бъдете завладени от автентичните вкусове на веронската традиция. Посетете ни тук.