Cesarin

Når man følger dalen af Monteforte d'Alpone, i starten, blandt vinmarkerne i Soave og Amarone, finder man Montecchia di Crosara. Familien Cesarìns har her grundlagt deres virksomhed til forarbejdning af frugt til produkter til konditorier og isdistrikter. I dag er Cesarìn en industriel virkelighed, der har holdt fast i kvalitetens dogmer og kun anskaffer produkter fra italienske leverandører af udvalgt frugt. Virksomheden er partner med Accademia Maestri Pasticceri Italiani og Chef Academy samt med den Internationale Føderation af Konditorer, Isproducenter og Chokoladeproducenter. Deres produkter er faktisk valgt af de bedste italienske og internationale kokke til produktion af frugtdesserter, til fyldning af cremer og chokolade og til valg af ren konservering.