Mantuanella - Azienda Agricola Levante

Dans la province de Mantoue, la tradition de la production du Grana Padano DOP et des fromages à pâte dure à râper a une longue histoire. Les élevages pour la production de lait remontent à la nuit des temps.

Aujourd'hui encore, la province de Mantoue reste l'un des contextes productifs les plus significatifs de cette DOP.
 

Exploitation agricole Levante : tradition dans la production du Grana Padano DOP

La famille Romani, originaire de Parme, s'installe dans les terres de Boccadiganda à Borgoforte au début du vingtième siècle et apporte tout le savoir-faire en matière de fromagerie qu'elle possédait déjà dans la production de Parmigiano Reggiano.

Une famille dynamique et attentive aux besoins du consommateur avec une installation à la pointe de la technologie.