Caseificio Alta Langa - κορυφαία τυριά από το Πιεμόντε

Caseificio dell'Alta Langa

Τυριά σε Πιεμόντε

Το τυροκομείο της Άλτα Λάνγκα βρίσκεται σε μία από τις πιο προνομιούχες περιοχές του Κουνέζε, ανάμεσα σε Άλμπα και Κορτεμίλια, μια περιοχή γνωστή για ένα ακόμη αδιαστρωμένο τοπίο και σπάνια κρασιά!

Τυροκομείο της Άλτα Λάνγκα: απλά αλλά φημισμένα τυριά

Το τυροκομείο αναπαράγει όλα τα τυριά της τοπικής παράδοσης χρησιμοποιώντας μόνο φρέσκο γάλα και αρώματα και μυρωδιές που προέρχονται αποκλειστικά από αυτές τις περιοχές. Χωρίς συντηρητικά, χρωστικές ή άλλα πρόσθετα. Αρχαίες συνταγές ποιμένων και βοσκών που είναι ακόμα παρούσες, γρανιτένιες πέτρες που επιβλέπουν σιωπηλά τα λιβάδια της Άλτα Λάνγκα.