Giamaica caffè

Ο Gianni Frasi είναι ένας οραματιστής καβουρδιστής που κάνει τα πρώτα του βήματα σε ένα μικρό παραδοσιακό εργαστήριο που βρίσκεται στη Βερόνα, την πατρίδα του. Τελειομανής και επιμελής στην παραμικρή λεπτομέρεια, είναι καθαρός ερευνητής της αριστείας. Ποιότητα χωρίς «αν» και «μη». Οι καφέδες του ελέγχονται από το άτομο του φυτού και η σχέση του με τους παραγωγούς και προμηθευτές είναι μανιακή. Το παραδοσιακό εργαστήριο χρησιμοποιεί όλες τις μηχανές της δεκαετίας του '50 και η τεχνική του είναι αποφασιστικά συντηρητική της αυθεντικότητας και ποιότητας του αρχικού κόκκου.

Καφές από τη Τζαμάικα και η εξωτική ψυχή των τόπων προέλευσης του

Ο Gianni Frasi δεν έχει ιστοσελίδα, δεν χρησιμοποιεί το facebook, αλλά έχει αποκτήσει όλους τους πελάτες ένας-ένας με μια οικονομία και υπομονή που του επέτρεψαν να μοιραστεί ένα όνειρο. Στους μονοποικιλιακούς καφέδες του καταφέρνει να συλλάβει όλη την πιο εξωτική και καθαρή ψυχή των τόπων προέλευσης. Σήμερα θεωρείται μία από τις καλύτερες (για εμάς είναι η καλύτερη) καβουρδιστήρια της Ιταλίας και όχι μόνο.