Caseificio Montrone

Koop online

Producten te koop

Kaas

/ Producenten / Caseificio Montrone

De Murge zijn een van de meest indrukwekkende landschappen van Puglia, een oud gebied van weiden en graan. Tussen deze door de zon verbrande heuvels, die door de kracht van de zee-achtige bries worden verfrist, ontwikkelen zich graslanden en struiken die ideaal zijn voor de productie van een melk die zeer rijk is aan aroma en smaak.

Kaasmakerij Montrone: beroemd om fiordilatte

Montrone is de referentie-kaasmakerij in Andria als het gaat om de productie van mozzarella in de pure Apulische stijl, fiordilatte en gevlochten mozzarella. Tegenwoordig wordt een deel van de melk geselecteerd uit de beste Tiroolse boerderijen en wordt het verwerkt volgens de oudste Apulische traditie van trekken en vormen. De Fiordilatte van Montrone is een van de meest erkende producten van zijn regio.