Caseificio Montegrappa

Koop online

Producten te koop

Kaas

/ Producenten / Caseificio Montegrappa

In Crespano del Grappa bevindt zich deze sociale kaasfabriek die melk ontvangt uit het gebied van de Monte Grappa in de provincie Treviso.
Slechts drie kazen, waaronder deze die we hebben geselecteerd, de Granbaby van geitenmelk.

Kaasfabriek Montegrappa: een referentiepunt

De kaasfabriek werd in 1998 opgericht door Fernando Favero, die in de wereld van de Venetiaanse kaas een referentiepunt blijft, vooral in het Trevisano-gebied. Alle melk komt van koeien die grazen rond bergweiden op een hoogte van 1200 tot 1500 meter. Een modern bedrijf dat echter apparatuur behoudt voor een ambachtelijke verwerking met respect voor de oude lokale traditie.

Caseificio Montegrappa