Cesarin

Når man følger dalen til Monteforte d'Alpone, i dens begynnelse, mellom vinmarkene til Soave og Amarone, finner man Montecchia di Crosara. Familien Cesarìn har her grunnlagt sin fruktprosesseringsbedrift for produkter til konditorier og iskrem. I dag er Cesarìn en industriell virkelighet som har holdt fast ved kvalitetsprinsippene og skaffer råvarene utelukkende fra italienske leverandører av utvalgt frukt. Bedriften er partner med Accademia Maestri Pasticceri Italiani og Chef Academy, samt med den Internasjonale Forbundet for Patisserie, Gelateria og Sjokolade. Deres produkter velges faktisk av de beste italienske og internasjonale kokkene for produksjon av fruktdesserter, til fylling av kremer og sjokolader, og for utvalg av rent syltetøy.