Pila Vecia

Historien om Ferron er en historie om "piloter", ikke de som driver med bilsport. Pilotene var de som jobbet med transformasjonen av ris fra rispaddy til perleris for salg.
 

Pila Vecia fra Isola della Scala

Det fortelles at den første i familien var oldefaren til Gabriele, Luigi Zecchetto, som overvåket mange piler i området rundt Isola della Scala i provinsen Verona. En datter av ham giftet seg med Marcello Ferron, som fortsatte svigerfarens virksomhet og deretter overførte lidenskapen og kunnskapene til sønnen Lionello og nevøene Gabriele og Maurizio, de nåværende driverne av risfabrikken. Gabriele har, siden han var 14 år gammel, hatt en stor lidenskap for matlaging og begynte å arbeide for mange restauranter i byen Verona. Senere kom han tilbake til familiebedriften, hvor han spesialiserte seg på risretter.
 

En kuriositet om Pila Vecia 

Gabriele er den eneste kokken i historien som har laget risotto på Den kinesiske mur i 1997. Siden 1991 har han vært Ridder av Arbeid i republikken. Han skiller seg ut som den største promotøren av Vialone Nano Veronese-ris i verden. Han har laget mat for Casa Italia under OL i Beijing. I 2004 ble Gabriele tildelt tittelen Ambassadør for ris i verden. I dag forblir han en utrettelig reiseglad risentusiast med stort livslyst og et smil til livet!