Linguine al nero di seppia

Linguine al nero di seppia

La farina di semola che viene usata per la produzione della pasta è proveniente da grani che garantiscono pasta di spessore che mantiene molto bene la cottura. Si tratta di pasta trafilata al bronzo che viene essiccata a bassa temperatura per un periodo più lungo.

Linguine al nero di seppia: come viene prodotto

Pastificio Temporin, Veneto

Ingredienti Linguine al nero di seppia

Semola di grano duro, acqua, nero di seppia in polvere 1.1%

Allergeni: glutine da grano, mollusco da nero di seppia. Possibile contaminazione crociata con: uova, soia, senape, pesce.

Shelf-life: 36 mesi

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 366 kcal / 1556 kJ
Grassi: 1,3 g di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
Carboidrati: 76 g di cui zuccheri: 2,3 g
Proteine: 12 g
Sale: 0,10 g

Linguine al nero di seppia: utilizzo in cucina

Le linguine al nero di seppia sono un piatto molto tipico delle aree litorali italiane, della Liguria e molto legato anche alla tradizione Veneziana. Anche in questo caso si consiglia di non aggiungere ulteriore condimento, se non dell'ottimo Olio Extra Vergine di Oliva fruttato con una bella sapidità. Piacevole con vini bianchi e Valdobbiadene Prosecco DOCG.

Tempo di cottura: 5 min
Spessore: 3mm

Linguine al nero di seppia: Note di degustazione

Linguine al nero di seppia: abbinamenti

Come conservare Linguine al nero di seppia al meglio

Perchè ci piace questo prodotto?

Torna indietro