Linguine alla Veneta

Linguine alla Veneta

La farina di semola che viene usata per la produzione della pasta è proveniente da grani che garantiscono pasta di spessore che mantiene molto bene la cottura.

Si tratta di pasta trafilata al bronzo che viene essiccata a bassa temperatura per un periodo più lungo.

Linguine alla Veneta: come viene prodotto

Pastificio Temporin, Veneto

Ingredienti Linguine alla Veneta

Semola di grano duro, acqua, vino “Amarone della Valpolicella DOCG” 2,3%, barbabietola in polvere, aroma naturale

Allergeni: glutine da grano, solfiti in concentrazione inferiore a 10 mg/kg. Possibile contaminazione crociata con: uova, soia, senape, pesce, molluschi, sedano.

Shelf-life: 36 mesi

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 349 kcal / 1481 kJ
Grassi: 1.0 g di cui acidi grassi saturi: <0.1 g
Carboidrati: 74 g di cui zuccheri: 2.0 g
Proteine: 12 g
Sale: 0.10 g

Linguine alla Veneta: utilizzo in cucina

Sono linguine già condite con Amarone della Valpolicella DOCG. In pratica pronte all'uso con poco Olio Extra Vergine di Oliva e possono essere direttamente mantecate saltandole in padella. Vini abbinati: rossi non molto corposi come Valpolicella Classico oppure Nebbiolo.

Tempo di cottura: 5 min
Spessore: 3mm

Linguine alla Veneta: Note di degustazione

Linguine alla Veneta: abbinamenti

Come conservare Linguine alla Veneta al meglio

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