Mostarda candita di frutta mista 220g

Mostarda candita di frutta mista 220g

Le mostarde di Corrado Benedetti sono creazioni d’autore in chiave piccante. Lavorate manualmente con esperienza e gusto per la sperimentazione ti faranno scoprire sapori particolari e irresistibili. Le mostarde si accompagnano sia con il classico bollito, sia con i salumi e i formaggi di casa Benedetti, dai freschi alle alte stagionature.

La mostarda di frutta candita di Corrado Benedetti è un prodotto nuovo ogni volta: a seconda della stagione le varietà di frutti che possiamo candire cambia, quindi se l’etichetta dice “frutta mista” aspettatevi tante sorprese golose e colorate.

Corrado Benedetti ripropone un vero classico della cucina, regalando un grande mix di gusti e colori.

Mostarda candita di frutta mista 220g: come viene prodotto

La frutta mista viene lavorata a mano. Tagliata a fette viene messa all’interno di recipienti con lo zucchero e lasciata riposare in cella per 24 ore. Il giorno successivo, lo sciroppo che si è creato viene estratto e fatto bollire; a caldo viene versato sulla frutta e lasciato riposare per altre 24 ore. Il processo si ripete per quattro giorni. Alla fine del quarto giorno la frutta ormai caramellata viene invasata con lo sciroppo estratto, a cui sono aggiunte delle gocce di essenza di senape. La mostarda viene poi pastorizzata e messa in vendita.

Corrado Benedetti, Veneto

Ingredienti Mostarda candita di frutta mista 220g

Frutta mista lavorata a mano (kiwi, arance, zucca, pere e mele) in proporzione variabile (60%), zucchero, essenza di senape.
Shelf life: 36 mesi.

Valori nutrizionali

Valore energetico	355Kcal/1487kJ
Grassi	0,03g
Di cui acidi grassi saturi	0,02g
Carboidrati	93g
Di cui zuccheri	92g
Proteine	0,9g
Sale	0,01g

Mostarda candita di frutta mista 220g: utilizzo in cucina

Questa mostarda candita ha un gusto deciso e per questo è l'accompagnamento perfetto per una buona grigliata mista: salamelle, pancetta, costine, braciole e, perchè no, anche carne salà o formaggi stagionati.
Si consiglia di mescolare bene prima di servire.

Mostarda candita di frutta mista 220g: Note di degustazione

Colore: giallo/bruno.
Odore: dolce e fruttato.
Sapore: dolce e deciso; piacevole la croccantezza delle mele.

Mostarda candita di frutta mista 220g: abbinamenti

Come conservare Mostarda candita di frutta mista 220g al meglio

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare in breve tempo.

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