Latteria Perenzin

Perenzin jest jedną z najbardziej interesujących rzeczywistości weneckiej w produkcji mleczarskiej. Znajduje się w Bagnolo di San Pietro Feletto w prowincji Treviso. Dziś jest prowadzona przez Emanuelę Perenzin, prawnuczkę założyciela Domenico, ojca Angelo, który rozpoczął swoją działalność w Tarzo w odległym 1900 roku. Emanuela prowadzi tę mleczarską perełkę z mężem Carlo Piccoli, który w 2012 roku zdobył prestiżową nagrodę krajową dla Najlepszego Specjalisty Serów, przyznawaną przez Alma Caseus na Cibus 2012.

Latteria Perenzin: doskonałość serów kozi

Latteria Perenzin była jednym z pionierów w dziedzinie produkcji serów kozi i uczyniła specjalność z mleka koziego ciągłym poszukiwaniem jakości. Jej sery są corocznie wielokrotnie nagradzane, a takie nazwy jak San Pietro stały się pewnością w krajowym krajobrazie produkcyjnym.