Cesarin

W górnej części doliny Monteforte d'Alpone, na początku, pomiędzy winnicami Soave i Amarone, znajduje się Montecchia di Crosara. Rodzina Cesarìn założyła tutaj swoją firmę zajmującą się przetwarzaniem owoców na produkty do cukiernictwa i lodziarstwa. Dziś Cesarìn jest przemysłową rzeczywistością, która pozostała wierna dogmatom jakości i pozyskuje produkt wyłącznie od włoskich dostawców wyselekcjonowanych owoców. Firma jest partnerem Akademii Mistrzów Cukiernictwa Włoskiego oraz Akademii Szefów Kuchni, a także Międzynarodowej Federacji Cukiernictwa, Lodziarstwa i Czekolady. Ich produkty są wybierane przez najlepszych włoskich i międzynarodowych szefów kuchni do produkcji ciast owocowych, do nadzienia kremów i czekolad oraz do selekcji dżemów w czystej postaci.