Salumificio Freoni Danzi

Firma Salumificio Freoni Danzi ma długą historię: w 1926 roku Angelo Freoni kupił grunty w Veneto, dokładniej w Valpolicella, ziemi bogatej w tradycje kulinarne, znajdując strategiczną lokalizację, która umożliwiła rozwój jego działalności handlowej. Otworzył trattorię z żoną Dosoliną, która była filarem działalności, oraz rzeźnię, która w następnych latach ustąpiła miejsca obecnej wędzarni, łącząc doświadczenie zdobyte w selekcji mięs z restauracyjnym.
 

Freoni Danzi i motto jakości, na pierwszym miejscu

Filozofię założyciela Angelo Freoni znanego jako “Moro” kontynuują jego potomkowie, którzy dotarli do czwartej generacji, zachowując inspirującą wartość początków, w starannej selekcji surowców związanych z rzemiosłem.

Głównym celem od zawsze była i jest wysoka jakość i autentyczność produktów. Wędzarnia stawia sobie za cel dążenie do tego, koncentrując się na jakości surowców zamiast na produkcji wędlin w dużych ilościach. Uczciwy i bezpośredni kontakt z klientami zobowiązuje ich osobiście do zapewnienia wysokich standardów na każdym etapie przetwarzania mięsa.

W wędzarni produkowane są rostbefy, słoniny, carne salada, pieczone mięsa oraz wędzonki w sposób naturalny, dokładnie tak, jak robiono to sto lat temu: nic się nie zmieniło, tylko optymalizowano metody operacyjne.