Vini Nicolis

L’Azienda Agricola Nicolis è historyczna winnica prowadzona przez rodzinę od ponad sześćdziesięciu lat, która oferuje doskonałe wina pochodzące z terytorium Valpolicella.

Wina Nicolis: pasja, która przechodzi przez pokolenia

L’Azienda Agricola Nicolis è została założona w 1951 przez Angelo Nicolis, który przekazał swoim ośmiu dzieciom i żonie Natalii pasję do ziemi i wina. Dziś firma ta jest częścią najlepszego krajobrazu winiarskiego Valpolicella, a jej wina, wielokrotnie nagradzane, są znane i cenione zarówno we Włoszech, jak i za granicą.

Historia rodziny Nicolis zawsze była związana z sztuką winiarstwa. Firma znajduje się w sercu obszaru klasycznego, w San Pietro in Cariano, a troska o ziemię i winorośl od zawsze jest częścią codzienności rodziny, od dzieciństwa Giancarlo i Giuseppe Nicolis, którzy są dziś właścicielami winnicy.

Nazwisko Nicolis opowiada historię rodziny, w której każdy członek jest fundamentalnym kawałkiem enologicznego puzzle, od pracy w ziemi po pozyskiwanie wina: pielęgnacja winnic, starannie traktowanych z pasją przez Giancarlo, wytwarzanie wina w wyrafinowany sposób zapewnione przez Giuseppe oraz część handlowa zarządzana przez obydwu z Massimo.

Osobista droga członków rodziny Nicolis jest ściśle związana z historią i szczególnymi cechami Valpolicella, obszaru produkcji win o najwyższym profilu jakościowym i evocative. Dlatego też nie jest przypadkiem, że wszystkie etykiety produkowane przez firmę są unikalną reprezentacją przynależnego terytorium.

Azienda rozciąga się na 90 hektarów, z czego 42 są przeznaczone pod uprawę winorośli i różnią się pod względem położenia i morfologii, aby zapewnić każdej winnicy najlepszą i najbardziej odpowiednią glebę do stworzenia unikalnych win.

Wina Nicolis: wino unikalne i niepowtarzalne

L’Azienda Agricola Nicolis jest prowadzona w formie rolnictwa ekologicznego, zgodnie z europejskimi normami w zakresie rolnictwa zintegrowanego. Użycie paneli fotowoltaicznych czyni ją niezależną pod względem produkcji energii, wykorzystując odnawialne źródła. Ta metoda uprawy podkreśla szczególną troskę rodziny Nicolis o ziemię, głęboką więź z nią, szacunek i troskę.

Winorośl, która rośnie i rodzi owoce, które później przekształcają się w wino unikalne i niepowtarzalne, to dla Winiarzy Nicolis za każdym razem realizacja umowy: tej zawartej między nimi a ziemią.

42 hektary winorośli są pielęgnowane z miłością i oddaniem przez Giancarlo i Giuseppe: świeże wina pochodzą z winogron z winnic w dolnej części wzgórz, podczas gdy cru i eksponowane winnice dają początek winom ripasso i Amarone, z starymi winoroślami uprawianymi na pergolach i ograniczonymi dobrze wyeksponowanymi i pielęgnowanymi marognami.

I tak, z terenów w obszarze podgórskim powstają klasyczne wina rocznikowe, podczas gdy wzgórze, z jego mikroklimatami i tarasami wspartymi typowymi marognami Valpolicella, jest krainą Amarone i Recioto, głównych win firmy. Elegancka i potężna struktura Amarone ujawnia całą witalność słońca, podczas gdy kwiatowe nuty Recioto wydają się wręcz hołdem dla dzikiej róży zdobiącej wzgórza. Diamentem w koronie firmy jest Ambrosan, Amarone pochodzące z szczególnie cennej winnicy.

Ziemia Valpolicella reprezentuje skrzynię z naprawdę cenną zawartością, którą rodzina Nicolis pielęgnuje z pasją, aby obdarować nas winami o dużym charakterze i osobowości, z niesamowitą równowagą i strukturą.