Pila Vecia

A história de Ferron é uma história de "pilotos", não daqueles do automobilismo. Os Pilotos eram os responsáveis pelas pilas de transformação do arroz em arroz perlado para colocá-lo no mercado.
 

Pila Vecia da Isola della Scala

Diz-se que o primeiro da família foi o bisavô de Gabriele, Luigi Zecchetto, que supervisionava numerosas pilas da zona de Isola della Scala, na província de Verona. Uma de suas filhas casou-se com Marcello Ferron, que continuou a atividade do sogro e depois passou a paixão e os conhecimentos ao filho Lionello e aos netos Gabriele e Maurizio, os atuais gestores da risaria. Gabriele, desde os 14 anos, sente forte a paixão pela cozinha e começa a trabalhar para vários restaurantes na cidade de Verona. Posteriormente, retorna à empresa da família, especializando-se em pratos à base de arroz.
 

Uma curiosidade sobre Pila Vecia 

Gabriele é o único chef na história que cozinhou um risoto na Grande Muralha da China em 1997. Desde 1991, é Cavaleiro do Trabalho da República. Destaca-se por ser o maior promotor do arroz Vialone Nano Veronese no mundo. Cozinhou para a Casa Italia durante as Olimpíadas em Pequim. Em 2004, Gabriele recebeu o título de Embaixador do arroz no mundo. Hoje, continua sendo um incansável globetrotter do arroz, com uma grande vontade de viver e sorrir para a vida!