Azienda Agricola Giarola

Cada grande vinho provém de grandes terras, como aquelas que Sante Giarola conseguiu comprar uma vez retornou à Itália, depois de uma viagem à América em busca de fortuna nos anos 900.
 

Propriedade Agrícola Giarola: uma história de família

Há cem anos a família Giarola cultiva vinhedos em suas terras, transmitindo tradições, histórias e valores de geração em geração.

A história começa no alvorecer do século passado, quando a família Giarola começou a cultivar vinhedos nas suaves encostas das colinas morenicas. Com mãos experientes e um empenho incansável, os membros da família trabalharam lado a lado, compartilhando uma paixão pela videira que foi transmitida de pai para filho.

Em 1968, Umberto Giarola assumiu as rédeas da empresa e começou a vinificar as uvas cultivadas: isso marcou a nascença dos vinhos Giarola, símbolo de um trabalho cuidadoso e de uma tradição familiar que se evolui.

Hoje, Michele e Valeriano, filhos de Umberto, lideram a empresa com a mesma paixão e dedicação do pai, mantendo o perfeito concílio entre tradição e inovação.
 

A terra dos Vinhos Giarola

Estamos em Palazzolo di Sona, na provinçia de Verona, onde a Propriedade Agrícola Giarola se estende entre as colinas, caracterizadas por um clima ameno e temperado e das quais é possível, nos dias mais limpos, vislumbrar o brilho das águas do Lago de Garda. 

São terras ricas em história, dado que sua origem remonta ao último período da Era Glacial, quando o gelo se retirou, triturando rochas e detritos e formando assim argila e grão finíssimo que se mostram ideais para o cultivo da videira, permitindo uma produção de vinhos de qualidade.
 

Os vinhedos da família Giarola

"Respeito pelo meio ambiente e amor pela natureza" é o princípio da Propriedade Agrícola Giarola que se mantém atualizando e implementando inovações que sempre respeitam as tradições da empresa.

Foram feitos ao longo dos anos grandes investimentos para permitir, além do cultivo das vinhas, também a produção de vinhos.

A maior parte dos hectares de vinhedos foi renovada, inserindo sistemas que permitem mecanizar operações de poda e colheita para garantir uma produção de excelente qualidade e que exija uma baixa disponibilidade hídrica.

Testes regulares ao solo e às folhas são realizados também para verificar se todos os princípios nutritivos necessários para um desenvolvimento equilibrado da planta estão presentes.
 

A adega da Propriedade Agrícola Giarola

Umberto Giarola guardava sua pequena produção em algumas cisternas e barricas na adega sob sua casa.

Os primeiros clientes eram particulares e, devido à proximidade do lago, havia também muitos estrangeiros que levaram os Vinhos de Giarola para o exterior.

Nos anos 70 começou a ampliação, até chegar em 2018 com a compra de uma nova e totalmente automatizada linha de engarrafamento. 

Hoje, a estrutura da adega permite vinificar e maturar os vinhos da melhor maneira.

É importante prestar grande atenção a todos os processos produtivos, integrando a experiência, a sensibilidade e o intuíto do enólogo.

Agora são Michele e Valeriano, filhos de Umberto, que dão continuidade à empresa familiar que já agora se orgulha de exportar para 25 países ao redor do mundo.