Cesarin

Uppför dalen av Monteforte d'Alpone, i början, mellan vingårdarna i Soave och Amarone, hittar man Montecchia di Crosara. Familjen Cesarìn har här grundat sitt företag för bearbetning av frukt för produkter för konfektyr och glass. Idag är Cesarìn en industriell verklighet som har hållit fast vid kvalitetsprinciperna och får sina produkter uteslutande från italienska leverantörer av utvald frukt. Företaget är partner till Accademia Maestri Pasticceri Italiani och Chef Academy samt till den Internationella Federationen för Patisseri, Glass och Choklad. Deras produkter är faktiskt valda av de bästa italienska och internationella kockarna för produktion av fruktdesserter, för fyllning av krämer och choklad samt för urvalet av rena syltar.