Arrigoni Formaggi

Arrigoni mejerier är ett av de mest prestigefyllda företagen inom mjölkproduktionssektorn, en heltäckande verklighet både när det gäller produktionsanläggningar och kommersiell organisation.

Arrigoni: en fusion mellan tradition och innovation

Historien om Arrigoni mejeriet är historien om en entreprenör från Valle Taleggio, platsen där han lärde sig hemligheterna bakom osttillverkning av mjölk i Taleggio och andra typiska ostar, som 1914 bestämde sig för att påbörja produktionen av dessa produkter i mejeriet i Pagazzano, mitt i den lombardiska slättmarken.

Historien om denna familj präglar deras dagliga arbete med en stilistisk karaktär, vilket ger detta företag en känsla för detaljer som för andra kan verka obetydliga.

För Arrigoni, som idag leds av den fjärde generationen, är hänvisning till arbete, respekt för tradition och skydd av produkten den grundläggande förutsättningen för deras entreprenörsverksamhet.

Historien om Arrigoni är en exceptionell historia eftersom den har kunnat kombinera dessa principer med en större entreprenörskapsutmaning, kapabel att dra nytta av de mest moderna produktionsmetoderna samtidigt som den respekterar traditionen i territoriet.

Idén att produkter kan skydda sitt territorium är den insikt som Arrigoni har satsat på. Att skydda ekonomin i ett territorium betyder att bevara livskraften i en plats genom att värdera dess innehåll.

För Arrigoni är traditionframsteg

Arrigoni: kvalitetsostar som är kontrollerade och certifierade

Den stärkt differentierade strukturen har gjort att Arrigoni har kunnat bli en av de ledande aktörerna inom östligt mejerisektorn, och ställa sig som ledare på Taleggio-marknaden samt få en referensroll både i produktionen av traditionella ostar som Gorgonzola, Crescenza och Quartirolo Lombardo, samt inom innovation och forskning kring produkter.

Den styrka som har gjort att man har kommit till dessa resultat är otvivelaktigt användningen av en helkedja: från råvara till slutprodukt, från marken och uppfödningsgrupper till författning och försäljningsstrategier.

På detta sätt har de skapat de bästa verktygen för att direkt kunna kontrollera alla ekonomiska, men framför allt kvalitetsfaktorer i produktionen, övertygade om att en integrerad kedja kan tillföra värde till produkten. Forskning är ett mycket viktigt tema för Arrigoni. Under åren har stor framgång båttats kring detta.

Den kontinuerliga forskningen om produkten som syftar till att förbättra dess egenskaper och skapa smaker närmare konsumentens behov är vävdes in med forskning inom författningen, bilden och den service som erbjuds kunden.

Den kvalitet som produktionen, processerna och arbetsmiljön har, är i enlighet med de mest selektiva och krävande internationella standarderna. Åtgärden för kontinuerlig övervakning koordineras av kvalificerad intern personal och understöds av vetenskapliga undersökningar från företagets laboratorium och externa, utvalda och ackrediterade laboratorier.

Inom Spaghetti & Mandolino kan du hitta ett brett utbud av produkter signerade av Arrigoni mejeriet, upptäck dem alla!