Latteria Sant'Andrea

Latteria Sant'Andrea: Tradizione Casearia Veneta

La Latteria Sant'Andrea, fondata nel 1936, è una cooperativa agricola situata a Santandrà di Povegliano, in provincia di Treviso. Con oltre ottant'anni di esperienza, rappresenta un pilastro della tradizione casearia veneta, producendo formaggi freschi, stagionati, tradizionali, DOP e biologici utilizzando esclusivamente latte proveniente dalle stalle dei propri soci, tutte ubicate nella provincia di Treviso.
 

Legame con il Territorio

La Latteria Sant'Andrea si distingue per il suo profondo legame con il territorio trevigiano. Le stalle dei soci conferitori sono situate in un raggio di 10 km dalla sede della cooperativa, garantendo una filiera corta e controllata. Questa vicinanza permette di preservare la freschezza e la genuinità del latte, elementi fondamentali per la qualità dei formaggi prodotti.
 

Contesto Geografico e Storia

Il territorio della provincia di Treviso è caratterizzato da un clima mite e terreni fertili, ideali per l’allevamento bovino. Questa combinazione rende il latte particolarmente adatto alla produzione casearia di alta qualità. La Latteria Sant'Andrea è da sempre parte integrante di questa tradizione, tramandando il sapere artigianale di generazione in generazione.

Scopri di più sulla tradizione casearia veneta

Qualità e Passione nella Produzione

La cooperativa pone grande attenzione alla selezione delle materie prime e al processo produttivo. Il latte utilizzato proviene da allevamenti selezionati, dove le bovine sono allevate con cura, rispettando il loro benessere e l'ambiente circostante. La Latteria Sant'Andrea fa parte del sistema Qualità Verificata (QV), promosso dalla Regione Veneto, che certifica l'eccellenza dei prodotti agroalimentari regionali.
 

Caratteristiche Uniche dei Prodotti

Tra i prodotti di punta spicca il Formaggio Sant'Andrea Vecchio, affinato per 12 mesi. Questo formaggio presenta una crosta liscia e sottile che, con il passare del tempo, tende a indurirsi diventando non edibile. La pasta è compatta, di colore paglierino, con una occhiatura rada e piccola, distribuita in modo regolare. L'aroma è complesso, con note di burro, frutta secca e fieno, che evolvono durante la stagionatura in sentori di castagna e spezie.
 

Abbinamenti Gourmet

Il Formaggio Sant'Andrea Vecchio è ideale da gustare da solo, accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso strutturato, oppure utilizzato in cucina per arricchire piatti della tradizione veneta. La sua versatilità lo rende adatto sia come formaggio da tavola che come ingrediente per ricette più elaborate.

Scopri il Formaggio Sant'Andrea Vecchio 12 mesi 200g

Scopri le Eccellenze della Latteria Sant'Andrea
 

• Formaggio Sant'Andrea Dolce affinato 6 mesi 500g: Un formaggio dalla pasta compatta e dal sapore delicato, ideale per ogni occasione. Scopri il prodotto


• Formaggio Sant'Andrea Vecchio affinato 12 mesi 200g: La versione da 200g del nostro formaggio stagionato, perfetta per piccoli assaggi. Scopri il prodotto


• Formaggio Sant'Andrea Dolce affinato 6 mesi 200g: Un'opzione più piccola del formaggio dolce, per chi desidera un assaggio leggero. Scopri il prodotto
   

Categorie Imperdibili per gli Amanti del Formaggio
 

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Veneto: Tradizione e Qualità Casearia

Il Veneto è una regione del nord-est Italia, famosa per la sua ricca tradizione enogastronomica e per la produzione di formaggi di alta qualità. La Latteria Sant’Andrea rappresenta l’eccellenza di questa tradizione, portando in tavola il gusto autentico della regione.

Scopri i prodotti del Veneto

La Latteria Sant'Andrea rappresenta un'eccellenza nel panorama caseario italiano, unendo tradizione, qualità e passione nella produzione dei suoi formaggi. La scelta di Spaghetti & Mandolino di proporre i prodotti di questa cooperativa testimonia l'impegno nel selezionare solo il meglio delle specialità italiane, offrendo ai clienti un'esperienza gastronomica autentica e raffinata.