Cantina Corte Mainente

Cantina Mainente ble grunnlagt i 1939, da Virgilio Mainente kjøpte gården hvor selskapet og vinmarkene som brukes til produksjon av Soave-vinen ligger.

Corte Mainente ligger i nærheten av Soave Slott. Cantina produserer, på litt over 10 hektar, viner som er spesielt interessante og har en markant personlighet.

Frem til 50-tallet drev gården med vinproduksjon og produkter fra jorden, og i gården ble også typiske dyr som storfe og svin oppdrettet. Vinen som ble produsert ble solgt til private og på lokale vertshus. Senere, i 50-årene, spesialiserte selskapet seg utelukkende på vinproduksjon. Det var i disse årene de første investeringene i produksjonen ble gjort, som byggingen av noen betongkar som fortsatt brukes til vinifikasjon.

Utviklingen og viktige fremskritt for historien til vinmonopolet kom fra Ugo Mainente, sønn av Virgilio. Ugo fullførte sin vitenskapelige utdanning ved vinutdanningen i Conegliano, og har siden da dedikert all sin lidenskap og profesjonalitet til selskapet.
Takket være ham, fra 60-tallet, begynte produksjonen av en Soave musserende vin, i tillegg til de historiske Soave-produktene (Soave og Recioto).

Vinmonopolet har alltid ivaretatt kundereleasjonen, spesielt med direkte salg. Dette har gjort det mulig for familiefirmaet å dedikere seg lidenskapelig til produksjonen av hvitvin.

Historien, i tre generasjoner

I begynnelsen av 2000-tallet begynte Marco Mainente, nåværende agronom ved vinmonopolet, å jobbe sammen med faren Ugo i driften av selskapet. Den tredje generasjonen blir dermed en del av vinmonopolets historie. I disse årene har Corte Mainente investert i innovasjon.

Først med byggingen av det nye presseanlegget, spesielt designet for vinifikasjon i hvitt, og deretter med oppussingen av området som er avsatt for vinifikasjon. For tiden arbeider også broren Davide sammen med Marco, som etter å ha oppnådd sin grad i vinfag ved universitetet i Conegliano og jobbet i ulike vingårder, har rollen som vinmaker for å opprettholde produksjonen på alltid høye nivåer av fortreffelighet. De to brødrene Mainente tilbyr sine viner også utenfor de italienske grensene, og eksporterer sine håndverksprodukter til ulike land i verden, og etablerer nye forhold av tillit og vennskap.

De beste druene

tradisjon og lidenskap for vin:

Ideen om at god vin kun kan komme fra de beste druene har alltid vært med oss, og det er nettopp derfor vi i Corte Mainente er først og fremst vinprodusenter. Effortene fra et år kulminerer med innhøstingen og arbeidet i kjelleren, her forplikter de seg til å løfte frem følelsene som samspillet mellom druetype og terreng kan inneholde i et glass.

vinmarkene:

Mainente jobber direkte med 12 hektar vinmark som er delt opp i tre parseller, fra hver av disse produserer vi en Soave: Cengelle, Pigno og Tenda. De dyrker druen Garganega etter den tradisjonelle pergolaen, vi mener dette er den beste metoden for å fremheve egenskapene til Soave-vinen. Et område med sterk vinfremstillingsvokasjon hvor viner av høy kvalitet blir født.