Garzotto Rocco & Figlio

For å fortelle historien om Garzotto Rocco & Figlio, burde man ha pennen til Brødrene Grimm, fordi det virker som et eventyr, men vi er faktisk i virkeligheten av Cologna Veneta, i provinsen Verona, i sletten til Veneto og tilbake til 1840 da en ung apotekerlærling, Rocco Garzotto, fikk ideen om å blande honning med eggehvite, sukker og skrelte mandler, alt sammen blandet varmt for å oppnå den berømte Mandorlato. Sukessen var unik og ble raskt også eksportert til den nye verden.

Garzotto: seks generasjoner med mandorlato

I dag, med sjette generasjon av Garzotto-familien, har ikke oppskriften endret seg, ingrediensene er fortsatt av førsteklasses kvalitet, der smaken minner om honning fra Sicilia, mandler fra Puglia og hasselnøtter fra Piemonte, som sammen med bakemesteren fører til et produkt blant de mest priserte til og med mottatt velsignelsen fra Den Hellige Far.