Lardo Veneto 400g

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Veneto

€ 9,50 / pezzo da 400g ca. S/V

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La tradizione veneta del salume e del lardo si protrae da secoli. Questo lardo viene prodotto con carne di suino veneto di alta qualità. Viene lasciato stagionare per circa un mese, a seconda del grado di umidità e della pezzatura del prodotto, con erbe aromatiche delle alture venete e spezie.

Caratteristiche

Il lardo veneto si distingue dai più classici di Colonnata o Arnad per la sua dolcezza ed eleganza. Una massa molto morbida che non subisce particolari e lunghi affinamenti. Inoltre si tratta di un prodotto con una bella venatura di magro molto saporita che conferisce un bellissimo colore rosa al prodotto.

Lardo Veneto 400g

Caratteristiche

Ingredienti Lardo Veneto 400g

Lardo suino, sale, aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidante: E300, conservanti: E250, E252

Valori nutrizionali

Energia 822 Kcal/3440 Kj
Grassi 91,3 g di cui saturi 35,2 g
Carboidrati <0,1 g di cui zuccheri <0,1 g
Fibre 0
Proteine <0,1 g
Sale 2,3 g

Lardo Veneto 400g: utilizzo in cucina

Il lardo veneto in porzione da 400 grammi è ottimo da mettere su polenta morbida e calda, da aggiungere a friarelli napoletani, a tarassaco bollito. Inoltre ottimo con crostoni di pane caldo leggermente tostato. Piacevole in aperitivi con bollicine spumante.

Lardo Veneto 400g: Note di degustazione

Questo lardo profuma di erbe aromatiche e di spezie, chiodi di garofano e cannella. Per un'ottima degustazione accompagnarlo con un vino Durello 36 mesi Spumante o con del Valdobbiadene Prosecco ExtraDry.
Odore tipico, Sapore gradevole.