Monte Veronese DOP d'Allevo / 6-8 mesi 300g

4.9 / 5

Veneto

€ 6,10 / 300g ca.

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Tabella ingredienti / Allergeni: Latte

È la versione a media stagionatura di questo formaggio delle montagne veronesi, prodotto esclusivamente con latte crudo vaccino e a pasta semicotta. Viene stagionato per 6 mesi circa.

La crosta è sottile ed elastica. La pasta ha un colore che varia dal bianco al giallo paglierino soprattutto nel periodo estivo.

Monte Veronese DOP d'Allevo / 6-8 mesi 300g

La Casara Roncolato, Veneto

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Ingredienti Monte Veronese DOP d'Allevo / 6-8 mesi 300g

Latte vaccino P.S. crudo, sale, caglio. Crosta non edibile. Origine del latte: ITALIA

Allergeni: latte

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 391kcal / 1637kj
Grassi: 32g di cui saturi 17,4g
Carboidrati: 0,1g di cui zuccheri 0,1g
Proteine: 26g
Sale: 1,9g

Monte Veronese DOP d'Allevo / 6-8 mesi 300g: utilizzo in cucina

Formaggio ideale per aperitivi e antipasto tipico. Si usa anche per farcire lasagne e cannelloni.
Ottimo per gratinare verdure e grattugiato su paste e risotti.

Monte Veronese DOP d'Allevo / 6-8 mesi 300g: Note di degustazione

Questo formaggio rappresenta la via di mezzo tra un Monte Veronese più fresco, dal sapore più delicato e gradevole e un Monte Veronese stagionato 12-18 mesi, molto più intenso.

Più intenso nei profumi con una bella sensazione di fiori gialli, di latte fresco e un bell’equilibrio al palato.

Monte Veronese DOP d'Allevo / 6-8 mesi 300g: abbinamenti

Si abbina con vini rossi come Valpolicella e Valpolicella Superiore.

Ottimo anche con Bardolino delicato e speziato oltre che con vini bianchi strutturati e leggermente morbidi. Ottimo anche con Durello Metodo Classico per un abbinamento molto tipico.