Caciotta di capra a caglio vegetale 400g

4.9 / 5

Veneto

€ 12,90 / Pezzo da 400g ca.

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Disponibilità: ottima
Tabella ingredienti / Allergeni: Latte

Formaggio prodotto con latte di capra locale. La crosta ha un colore crema e la pasta è compatta e morbida. Saporita e aromatica con un profumo leggermente ercino tipico e un sapore leggermente acidulo. Stagiona da 15 a 40 giorni.

Caciotta di capra a caglio vegetale 400g

La Casara Roncolato, Veneto

Dal ’64 il caseificio viene preso in mano da Romano e lo chiamerà La Casara. Questa lunga tradizione continua oggi con i figli Giovanni, Gildo e Letizia ed è diventata una delle realtà qualitativamente più importanti e raffinate nel panorama produttivo veneto e italiano. Giovanni è stato il vero promotore della rinascita della DOP veronese Monte Veronese e soprattutto ha cercato sin dall’inizio di far ritornare i giovani sulla montagna veronese per riappropriarsi della tradizione delle malghe. Oggi La Casara è pluripremiata... Vai alla scheda del produttore

Ingredienti Caciotta di capra a caglio vegetale 400g

Ingredienti: latte di capra pastorizzato, caglio vegetale, fermenti lattici, sale

Allergeni: latte

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia Kcal 281 / Kj 1174
Grassi 20,9g di cui Acidi Grassi Saturi 20g
Carboidrati 1,1g di cui Zuccheri 1g
Proteine 22g
Sale 1,4g

Caciotta di capra a caglio vegetale 400g: utilizzo in cucina

Per freschi aperitivi, in abbinamento e verdure fresche e sott’olio. Per la sua componente acidula si abbina bene con vini bianchi anche morbidi e aromatici e con bollicine rosate e charmat.