Cantina Corte Mainente

Winnica Mainente powstała w 1939 roku, kiedy Virgilio Mainente kupił dwór, w którym obecnie znajduje się firma oraz winnice, z których pochodzi winogrono do produkcji wina Soave. 

Dwór Mainente znajduje się w pobliżu Zamku Scaligero w Soave. Winnica produkuje, na nieco ponad 10 hektarach, wina szczególnie interesujące i o wyrazistej osobowości.

Do lat 50. dwór żył z produkcji wina i produktów ziemi, w obrębie dworu hodowano również typowe zwierzęta, takie jak bydło i świnie. Produkowane wino sprzedawano prywatnie i w lokalnych tawernach. Jednak w latach 50. firma specjalizowała się wyłącznie w produkcji wina. To właśnie w tych latach rozpoczęto pierwsze inwestycje produkcyjne, takie jak budowa kilku zbiorników betonowych, które są nadal używane do winifikacji.

Rozwój i ważny postęp w historii winnicy przyszedł od Ugo Mainente, syna Virgilio. Ugo uzyskał dyplom w dziedzinie enologii w szkole enologicznej w Conegliano i od tego czasu oddał całą swoją pasję i profesjonalizm na usługę firmy.
Dzięki niemu, od lat 60., oprócz historycznych produktów Soave (Soave i Recioto), rozpoczęła się produkcja Soave musującego.

Winnica zawsze dbała o relacje z klientami, w szczególności o sprzedaż bezpośrednią. To umożliwiło rodzinnej firmie z pasją zająć się produkcją białego wina.

Historia, od trzech pokoleń

Na początku lat 2000 Marco Mainente, obecny agronom winnicy, dołączył do ojca Ugo w zarządzaniu firmą. Trzecia generacja stała się częścią historii winnicy. W tych latach Dwór Mainente zainwestował w innowacja. 

Najpierw poprzez budowę nowego prasy, zaprojektowanej specjalnie do winifikacji białego wina, a następnie poprzez przebudowę obszaru przeznaczonego do winifikacji. Obecnie obok Marco pracuje także jego brat Davide, który, po uzyskaniu dyplomu z enologii na Uniwersytecie w Conegliano i pracy w różnych winnicach, pełni funkcję enologa aby utrzymać produkcję na poziomie doskonałości. Dwaj bracia Mainente oferują swoje wina również poza granicami Włoch, eksportując swoją rzemieślniczą produkcję do różnych krajów świata oraz nawiązując nowe relacje oparte na zaufaniu i przyjaźni.

Najlepsze winogrona

tradycja i pasja do wina:

Idea, że dobre wino może powstać tylko z najlepszych winogron, towarzyszy nam od zawsze, i właśnie dlatego w dworze Mainente jesteśmy przede wszystkim winiarzami. Wysiłki całego roku kulminują w zbiorach i pracy w winnicy, właśnie tutaj starają się uwydatniać emocje, które spotkanie między szczepem a terenem potrafi zamknąć w kieliszku.

Winnice:

Rodzina Mainente bezpośrednio pracuje na 12 hektarach winnicy, podzielonych na trzy działki, z których każdy produkuje Soave: Cengelle, Pigno i Tenda. Uprawiają winogrono Garganega zgodnie z tradycyjną pergolą, uważamy, że to najlepsza metoda, aby uwydatnić cechy wina Soave. Obszar o silnej winorośli, gdzie powstają wina wysokiej jakości.