Latteria Sant'Andrea

Latteria Sant'Andrea: Tradycja Mleczarska Wenezji

Latteria Sant'Andrea, założona w 1936 roku, jest spółdzielnią rolniczą z siedzibą w Santandrze di Povegliano, w prowincji Treviso. Po ponad osiemdziesięciu latach doświadczenia, stanowi filar tradycji mleczarskiej Wenezji, produkując sery świeże, dojrzewające, tradycyjne, DOP i organiczne, wykorzystując wyłącznie mleko pochodzące z obór swoich członków, wszystkie zlokalizowane w prowincji Treviso.
 

Więź z Terenem

Latteria Sant'Andrea wyróżnia się głęboką więzią z terenami weneckimi. Obory dostawców znajdują się w promieniu 10 km od siedziby spółdzielni, co zapewnia krótką i kontrolowaną linię dostaw. Ta bliskość pozwala na zachowanie świeżości i autentyczności mleka, elementów kluczowych dla jakości produkowanych serów.
 

Kontekst Geograficzny i Historia

Teren prowincji Treviso charakteryzuje się łagodnym klimatem i żyznymi glebami, idealnymi do hodowli bydła. Ta kombinacja sprawia, że mleko jest szczególnie odpowiednie do produkcji wysokiej jakości serów. Latteria Sant'Andrea od zawsze jest integralną częścią tej tradycji, przekazując wiedzę rzemieślniczą z pokolenia na pokolenie.

Dowiedz się więcej o tradycji mleczarskiej Wenezji

Jakość i Pasja w Produkcji

Spółdzielnia stawia duży nacisk na selekcję surowców i proces produkcji. Mleko wykorzystywane pochodzi z wyselekcjonowanych hodowli, gdzie krowy są hodowane z troską, respektując ich dobrostan i otaczające środowisko. Latteria Sant'Andrea jest częścią systemu Jakość Zweryfikowana (QV), promowanego przez Region Wenecki, który certyfikuje doskonałość regionalnych produktów agrospożywczych.
 

Unikalne Cechy Produktów

Wśród flagowych produktów wyróżnia się Sernik Sant'Andrea Stary, dojrzewający przez 12 miesięcy. Ten ser ma gładką i cienką skórkę, która z upływem czasu twardnieje, stając się niejadalna. Ciasto jest zwarte, o słomkowym kolorze, z rzadkimi i małymi oczkami, rozłożonymi równomiernie. Aromat jest złożony, z nutami masła, suszonych owoców i siana, które w trakcie dojrzewania ewoluują w nuty kasztanów i przypraw.
 

Gourmetowe Połączenia

Sernik Sant'Andrea Stary jest idealny do spożywania samodzielnie, w towarzystwie dobrze zbudowanego czerwonego wina, lub używany w kuchni do wzbogacania dań tradycji weneckiej. Jego wszechstronność sprawia, że nadaje się zarówno jako ser stołowy, jak i składnik bardziej wyszukanych przepisów.

Odkryj Sernik Sant'Andrea Stary 12 miesięcy 200g

Odkryj Doskonałości Latteria Sant'Andrea
 

• Sernik Sant'Andrea Słodki dojrzewający 6 miesięcy 500g: Ser o zwartej strukturze i delikatnym smaku, idealny na każdą okazję. Odkryj produkt


• Sernik Sant'Andrea Stary dojrzewający 12 miesięcy 200g: Wersja 200g naszego dojrzewającego sera, idealna na małe spróbowania. Odkryj produkt


• Sernik Sant'Andrea Słodki dojrzewający 6 miesięcy 200g: Mniejsza opcja słodkiego sera, dla tych, którzy chcą lekko spróbować. Odkryj produkt
   

Niezbędne Kategorie dla Miłośników Sera
 

• Sery Dojrzewające: Odkryj naszą selekcję serów dojrzewających, bogatych w smak i tradycję. Odkryj kategorię
   
• Sery Włoskie: Podróż po doskonałościach mleczarskich Italii, od mozzarelli po pecorino. Odkryj kategorię


• Typowe Produkty Weneckie: Odkryj gastronomiczne specjały Wenezji, regionu o tysiącu kulinarnych twarzy. Odkryj kategorię
   

Wenecja: Tradycja i Jakość Mleczarska

Wenecja to region północno-wschodnich Włoch, znany ze swojej bogatej tradycji gastronomicznej i produkcji serów wysokiej jakości. Latteria Sant'Andrea stanowi doskonałość tej tradycji, przynosząc na stół autentyczny smak regionu.

Odkryj produkty z Wenecji

Latteria Sant'Andrea stanowi doskonałość w krajobrazie mleczarskim Włoch, łącząc tradycję, jakość i pasję w produkcji swoich serów. Wybór Spaghetti & Mandolino, aby oferować produkty tej spółdzielni, świadczy o chęci wyboru tylko najlepszego z włoskich specjałów, oferując klientom autentyczne i wyszukane doświadczenie gastronomiczne.