Azul 61 300g

4.9 / 5

La Casearia Carpenedo

Vêneto

€ 16,00 / 300g ca.

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Tabela de ingredientes / Alérgenos: Latte

Um dos queijos azuis mais premiados: o Blu 61! Leite de vaca e afinação em vinho Raboso passito e mirtilos vermelhos, simplesmente um dos nossos favoritos.

Sua massa é cremosa, com veios difusos de cor azul devido à presença do molde. É peculiar por sua elegância e harmonia: um gosto intenso, decidido, que é equilibrado pela nota vinosa, tipicamente doce, do Raboso passito.

Os Prêmios ganhos

O Blu 61 conquistou a Medalha de Ouro na categoria "azuis" no concurso Alma di Caseus 2012, organizado pela Escola Internacional de Cozinha Italiana liderada por Gualtiero Marchesi. Em 2013 foi premiado por Slow Food e Onaff na manifestação internacional "Cheese" em Bra com diploma de excelência no Concurso "Infiniti Blu" realizado em Gorgonzola.

Azul 61 300g

Os Prêmios ganhos

Ingredientes Azul 61 300g

Leite, sal, fermentos lácticos, fermentos de afinação, coalho. Cranberries secos (cranberries, açúcar, óleo de girassol) (mín. 4%) e vinho "Raboso Passito IGT" (1%) em crosta.

Valores nutricionais

Valor energético	369Kcal/1529kJ
Gorduras	31g
Dos quais ácidos graxos saturados	23g
Carboidratos	1,68g
Dos quais açúcares	1,14g
Proteínas	19,7g
Sal	2g

Azul 61 300g: use na cozinha

Com 300 gramas de queijo Blu 61 da Casearia Carpenedo vocês vão se apaixonar: ideal simplesmente apoiado no pão, è excelente para degustar também no final da refeição pela sua unicida

Azul 61 300g: Notas de degustação

Perfettamente equilibrato nel sapore e nella struttura, piuttosto dolce sebbene erborinato. Le note vinose dovute alla presenza delle vinacce si sposano perfettamente con i sentori di latte e con l’erborinatura. Semplicemente da acquistare una volta al mese!